Çay yetiştirme, hasat ve hijyenik şartlarda çay çeşitlerinin üretimini yapma yeterlikleri kazandırmaya yönelik eğitim programıdır.
Çay Yetiştiriciliği Eğitimi
Çay yetiştirme, hasat ve hijyenik şartlarda çay çeşitlerinin üretimini yapma yeterlikleri kazandırmaya yönelik eğitim programıdır.
Bu Sertifikaya Sahip Kişi;
• Türk gıda kodeksi yönetmeliğine uygun olarak gıda işletmelerinde hijyen ve sanitasyon kurallarını uygular.
• Suyun, karbonhidratların, lipitlerin, proteinlerin, vitamin ve mineral maddelerin, enzimlerin, fenolik bileşikler ve doğal renk maddelerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini tanır.
• Uluslararası ölçü sistemlerine uygun olarak kütle, hacim, yoğunluk /kıvam ölçümü yapar ve maddedeki fiziksel, kimyasal değişimleri inceler.
• Çay fidanı yetiştirir, çay bahçesine dikim yapar, çaylıklarda budama yapar, çaylıklarda gübreleme yapar ve çay bitkisini hasat eder.
• Bitkisel çay karışımı hazırlar ve ambalajlar.
• Siyah çay üretimi yapar.
• Tekniğine uygun olarak çayı formülüne uygun karışım yapar ve ambalajlar.
• Yeşil çayı şok soldurma, soğutma, kıvırma, kurutma, tasnif etme, ambalajlama ve depolama işlemlerini bilir.
• Gıdalarda duyusal ve fiziksel kalite kontrolleri yapar.
Çay Yetiştiriciliği Eğitimi
Çay yetiştirme, hasat ve hijyenik şartlarda çay çeşitlerinin üretimini yapma yeterlikleri kazandırmaya yönelik eğitim programıdır.
Bu Sertifikaya Sahip Kişi;
• Türk gıda kodeksi yönetmeliğine uygun olarak gıda işletmelerinde hijyen ve sanitasyon kurallarını uygular.
• Suyun, karbonhidratların, lipitlerin, proteinlerin, vitamin ve mineral maddelerin, enzimlerin, fenolik bileşikler ve doğal renk maddelerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini tanır.
• Uluslararası ölçü sistemlerine uygun olarak kütle, hacim, yoğunluk /kıvam ölçümü yapar ve maddedeki fiziksel, kimyasal değişimleri inceler.
• Çay fidanı yetiştirir, çay bahçesine dikim yapar, çaylıklarda budama yapar, çaylıklarda gübreleme yapar ve çay bitkisini hasat eder.
• Bitkisel çay karışımı hazırlar ve ambalajlar.
• Siyah çay üretimi yapar.
• Tekniğine uygun olarak çayı formülüne uygun karışım yapar ve ambalajlar.
• Yeşil çayı şok soldurma, soğutma, kıvırma, kurutma, tasnif etme, ambalajlama ve depolama işlemlerini bilir.
• Gıdalarda duyusal ve fiziksel kalite kontrolleri yapar.
