• info@akademi.threegrupmedya.com / +90532 334 51 99
Sepetim
  • Giriş | Kayıt

    • Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi

    Ana Sayfa / Eğitimler / Eğitim Detay

    Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi

    Ürünlerin paketlenmesi, etiketlenmesi, taşınması, servis ve lojistik faaliyetlerine ayrıca otelcilik, se yahat, eczacılık, kozmetik ve ilgili cihazlar ile diğer sağlık ürünlerine ilişkin özellikleri de içine almaktadır.

    Kayıt Ol

    Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi

    Gıda sektöründe güvenilirlik, hijyen ve kalite kadar inanca uygunluk da giderek daha büyük bir önem kazanmaktadır. Tüketicilerin helal standartlara uygun üretim ve hizmet talebi doğrultusunda, gıda işletmelerinin bu alandaki sorumluluğu artmış ve sistematik bir denetim ihtiyacı doğmuştur. Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi, işletmelerin helal uygunluk süreçlerini içerden ve sistemli bir şekilde denetleyebilecek uzmanları yetiştirmeyi amaçlayan, hem teorik hem de pratik içeriklere sahip bir programdır.

    Helal gıda denetimi yalnızca dini kurallara uygunluğu kontrol etmekle sınırlı değildir. Aynı zamanda hammaddeden üretime, hijyen kurallarından ambalajlamaya kadar her aşamada kalite güvencesi sağlanması, izlenebilirliğin oluşturulması ve tüketici güveninin kazanılması da bu sürecin temel parçalarıdır. Eğitim, İslami esaslara dayanan helal standartları ile ISO 22000, OIC/SMIIC, TSE gibi uluslararası kabul gören sistemlerin entegrasyonunu öğretmeyi hedefler.

    Eğitim İçeriği

    Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi kapsamında aşağıdaki başlıklar detaylı olarak işlenmektedir:

    • Helal Gıda Kavramı ve Temel İlkeler:
      Helal ve haram kavramları, İslami kurallara göre helal gıda tanımı, İslam fıkhı ile gıda ilişkisi.

    • Uluslararası Helal Gıda Standartları:
      OIC/SMIIC (İslam İşbirliği Teşkilatı), TSE Helal Belgelendirme Kriterleri, Malezya, Endonezya ve Körfez ülkeleri standartları.

    • Gıda Güvenliği ve Helal Arasındaki İlişki:
      ISO 22000, HACCP gibi sistemlerle helal uygunluğun nasıl entegre edileceği, çakışan ve örtüşen alanlar.

    • Helal Belgelendirme Süreci:
      Belgelendirme kuruluşları, denetim adımları, belge türleri, geçerlilik ve gözetim denetimleri.

    • İç Denetim Nedir, Neden Önemlidir?
      İç denetim sisteminin amacı, farkı, işletme içindeki rolü ve helal uygunlukta önemi.

    • İç Denetçi Görev ve Sorumlulukları:
      Etik kurallar, tarafsızlık, gizlilik, raporlama yükümlülükleri ve denetim sonrası takip süreci.

    • Denetim Planlaması ve Uygulama Adımları:
      Denetim öncesi hazırlık, kontrol listeleri, kritik kontrol noktaları, uygunsuzluk tespiti.

    • Risk Yönetimi ve Önleyici Yaklaşımlar:
      Gıda sahteciliği, domuz türevleri, alkol katkıları, çapraz bulaşma riskleri gibi helal dışı unsurların yönetimi.

    • İzlenebilirlik ve Geri Çağırma Sistemleri:
      Tedarik zinciri kontrolü, hammaddenin kaynağına kadar takip edilmesi, kriz anlarında uygulanacak geri çağırma prosedürleri.

    • İç Denetim Raporlama Teknikleri:
      Bulguların belgelenmesi, aksiyon planları, yönetime sunulacak rapor formatları ve takip sistemi.

    • Vaka Çalışmaları ve Saha Senaryoları:
      Gerçek üretim ortamlarına dayalı örnekler, denetçi müdahaleleri, denetim pratiği simülasyonları.

    Bu içerikler sayesinde katılımcılar, helal denetim sürecine yalnızca teorik değil; uygulamaya dönük bir bakış açısı da kazanarak, işletme içi kalite ve uygunluk sistemlerinde etkin rol alabilir.

    Bu eğitimi tamamlayan katılımcılar, helal gıda denetimi alanında yetkin bir iç denetçi olarak görev alabilecek düzeyde donanıma sahip olur. Gıda üretim tesislerinden lojistik firmalarına, restoran zincirlerinden toplu yemek hizmetlerine kadar birçok sektörde helal uygunluk kontrolü sağlayabilir. Tüketici güvenini önceleyen, etik ilkelere duyarlı ve sürdürülebilir kalite sistemleri kurmak isteyen tüm işletmeler için böyle uzmanlara olan ihtiyaç giderek artmaktadır. Bu eğitim, hem mesleki uzmanlık kazanmak hem de inanca saygılı bir kalite anlayışı geliştirmek isteyenler için ideal bir fırsattır.

     

    Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi

    Helal belgesini sadece gıda ürünlerine verilmiş bir sertifika olarak düşünmemek gerekmektedir. “Ürünlerin paketlenmesi, etiketlenmesi, taşınması, servis ve lojistik faaliyetlerine ayrıca otelcilik, se yahat, eczacılık, kozmetik ve ilgili cihazlar ile diğer sağlık ürünlerine ilişkin özellikleri de içine almaktadır.” Helal belgesi hem üreticiye hem de tüketiciye güvenilirlik açısından birçok faydası bulunmaktadır. Bunlardan bir kısmı şu şekildedir:

    Tüketici Güveni: Belgelendirme tüketicilere tercihleri doğrultusunda bilinçli bir seçim yapma olanağını sağlar. Aynı zamanda helal gıda sertifikasının sağladığı sürekli bir denetim mekanizması ile tüketiciler satın aldıkları gıdaları güvenle tüketebilirler.

    İhracat ve Rekabet: Gıda sektörü içerisinde yer alan “helal gıda” son dönemde küresel pazarda giderek önemini arttırmaktadır. Helal belgesi alan firmalar, ürünlerini küresel “helal gıda” pazarına arz imkânı bulabilecek ve rekabet gücünü arttırabilecektir. Helal belgelendirme sürecinin sonucu olan “helal gıda” sertifikası sayesinde ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınması ve tanıtılması çok daha kolay hale gelmektedir.

    Kalite: Sertifika “helal gıda” gıda ürününün sadece helal yasası gerekliliklerinin uygulandığının değil, aynı zamanda ürünün/hizmetin üretiminde gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının da katı şekilde uygulandığının işaretidir.

    Uzaktan "Helal Gıda İç Denetçi" Eğitimine Kimler Katılabilir?

    Doğru tüketim yapmak isteyen bireysel tüketiciler
    Doğru üretim yapmak isteyen üreticiler
    Müslüman ülkelere ihracat yapan firma yetkilileri
    Gıda sektöründe faaliyet gösteren tüm firma yetklileri
    Farklı sektörlerde faaliyet gösteren firmaların satın alma yapan personelleri
    İlahiyatçılar ve/veya ilahiyat öğrencileri ve mezunları
    Gıda mühendisliği öğrencileri ve mezunları
    Gıda sektörü çalışanları
    Ziraat mühendisliği öğrencileri ve çalışanları
    Sektörünün geleceğini temsil edecek tüm öğrenciler
    Helal Gıda Sertifikası alacak ve almış olan tüm kurumlarda Helal Güvence sisteminin oluşturulması, yürütülmesi ve takibini sağlamakla beraber helal sertifika kurumu ile kurumu arasında ilişkileri yürüten tüm personeller
    Helal Gıda İç Tetkik Uzmanı olmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir

    Helal Gıda İç Denetçi Eğitimi Nerelerde Kullanılır?

    Helal Standardı 'nı üretim yapan, yurt içine ve özellikle Müslüman ülkeler başta olmak üzere yurt dışına satış yapan tüm firmalar kullanabilir ve uygulayabilir. Helal Standardı öncelikle güvenli ürün temeline dayandığı için firmaların ISO 22000 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ Standardı'nın şartlarını da karşılamaları gerekmektedir.
    mask

    Uzaktan Helal Gıda İç Denetçi Eğitiminin İçeriği Nedir?

    ISO 90012015
    ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi-iç tetkik
    Helal Uygunluk Tetkiki -Gereklilikler

    Helal Gıda Genel Kurallar

    Gıda belgelendirme Sistem tecrübesi
    FSSC ISO 22000
    IFS V6, BRC V6
    HELAL BELGELENDİRME
    KOSHER BELGELENDİRME
    ORGANİK BELGELENDİRME

    Tecrübe ve Bilgi Sahibi Olduğu Ürün Grupları

    Kornişon başta olmak üzere tüm turşu çeşitleri,(tüm biber türleri, lahana, yaprak, pancar, mantar, sarımsak, kapari, gümüş soğan, vb)
    Fırın kuru ve yarı kuru meyve sebze, Kuru domates, yarı kuru domates, salamurada yağda vakum marine üretim ve işleme teknikleri.
    Salça grubu ve sos grupları (ev tipi ve endüstriyel biber domates salçası, paprika creem, relish, ajvar, acı sos, bruschetta, pindjur, pizza sosları vb)
    Konserve grubu, (bezelye, garnitür, bamya, fasulye, türlü, mısır, enginar, haşlanmış bakliyatlar vb)
    Hazır yemek grubu, (yaprak sarma, pilaki, et konservesi, füme balık vb)
    Közlenmiş ürün grubu (biber, patlıcan, domates, ***soğan közleme vb)
    Zeytin, (kalamata hariç tüm zeytin çeşitleri ve işleme teknolojisi)
    Et ürünleri, (kanatlı ürünleri, alabalık işleme)
    Kontinü sistem zeytin yağı eldesi
    Donuk ürünler,(dondurulmuş meyveler; çilek ahududu vişne vb, dondurulmuş sebzeler bezelye bamya mısır vb)
    Limonsuyu vb sıvı dolum üretimleri

    GIDA KORUMA AMAÇLI ISIL İŞLEM UYGULAMALARI

    İNOVATİF YÖNETİM TEKNİKLERİ VE STRATEJİK PLANLAMA SERTİFİKA PRORAMI
    MÜZAKERE, ETKİLEME ve İKNA
    ZAMAN YÖNETİMİ
    İNOVASYON ve YARATICILIK
    DEĞİŞİM, YENİLİKÇİ YÖNETİM ANLAYIŞI ve STRATEJİK PLANLAMA
    PROJE YÖNETİMİ
    KARAR ALMADA YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
    EKİP OLMA ve EKİP YÖNETİMİ
    IFS VERSİON 6
    BRC VERSİON 6
    ISIL İŞLEM TEKNOLOJİSİ VE F0 HESABLAMALARI
    İÇ DENETİM PROGRAMI
    FSSC ISO 22000
    IFS STANDARD
    DİKSİYON
    TOPLAM KALİTE YÖNETİMİ
    5 S PRENSİBİ
    N.L.P
    İŞ VE İNSAN İLİŞKİLERİ
    HİZMETTE MÜŞTERİ MEMNUNİYETİ
    E-TİCARET
    ISO 9001 2008

    Canlı Chat Etkin
    Kayıt Ol

    Sizi Aramamızı İster misiniz?

    Başvuru formunu doldurun eğitimler ile ilgili bilgi vermek için kısa sürede size ulaşalım.